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Menu Cenone Capodanno 2019

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Gran Cenone di Capodanno

31 Dicembre 2019

Aperitivo a buffet

Isola degli aperitivi e finger food di affumicati e gratinati di mare,

cous cous con gamberetti,

Specchi con tocchetti appetitosi

Antipasto

Cornucopia di fritturina in tempura

 Ostrica al naturale,

Gambero di Mazzara e tonno marinati alle zeste di limone,

salmone affumicato all’arancia

Primo

Pacchero farcito alle verdure su crema di zucca gialla con gamberi e filetti di cernia

Perle di riso carnaroli con lamelle di porcino e pistacchio con crumble di grana

Secondo

Spigoletta aperta con bisque di crostacei

Gamberoni lardellati e purè di patate al finocchietto

Cotechino e lenticchie

Gran buffet di frutta e dolci

€ 70,00 a persona

Disponibile su richiesta menu a base di carne

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